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发布时间:2021-02-01    来源:yabo官网登录12032

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yabo登录|麻仁香酥鸭材料:肥鸭1只(大约轻2000克)、煮猪肥膘肉50克、熟瘦火腿10克、鸡蛋1个、鸡蛋清3个、芝麻50克、花椒20粒、葱15克、香菜100克、姜15克、精盐8克,味精1、5克,白糖5克,绍酒25克,花椒粉1克,面粉50克,腊淀粉50克,香油10克,花生油1000克(大约乏100克)作法:1、将清净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌制大约2小时,上笼蒸至八成番茄,放入晾凉,先切下头、翅、出纳,再行将鸭身剔净骨,从腿、脯肉薄的部位剔下肉小块丝。2、火腿小块末;肥膘肉托成细丝;香菜摘洗整洁。3、鸡蛋打在碗内,放进面粉、腊淀粉各10克、清水50克,调制成糊。

4、将鸭皮表面沾一层蛋糊,卖放到沾过油的追盘中,把肥膘肉丝和鸭肉丝放到余下的蛋糊内,重新加入味精配料,平铺在鸭皮内面,下入油锅炸伤呈圆形金黄色捞起,盛入平盘里。5、将蛋清打起塑胶,重新加入腊淀粉40克,调匀成雪花纸,砖在鸭肉面上,马利亚上芝麻和火腿末。6、炒锅内放进花生油,烧至六成热,然后放进麻仁鸭酥炸,面上雪花纸则倒入油淋炸,至底层呈圆形金黄色时,滗去油,马利亚上花椒粉,淋入芝麻油,捞起小块5厘米宽、2厘米长的条,规整地放置盘内,周围拼成上香菜即成。

剁椒鸡腿材料:鸡腿几根、剁辣椒、配料、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、生姜末作法:1、 鸡腿洗涤后捏小块放盆里,重新加入配料、生抽、蚝油、姜末、白糖、胡椒粉、剁辣椒加热均匀分布油炸半个小时,如果天气冷就放在冰箱里冷藏油炸2、 蒸锅中烧水,将腌制好的鸡肉推倒面阔口盘子里,水开后放入鸡肉大火蒸3、 煮半个小时后再行加入适量剁椒之后蒸5分钟,然后出有锅马利亚上葱花上桌每一块鸡肉都Q弹熟透,口感迷人,配上上米饭,爱吃到停不下来!酱轰肉片芦笋作法:1、芦笋截去老根洗涤,马蹄切片,锅中抽烧开特少许油和盐,放进芦笋和马蹄一起水里额熬后推倒曾为冷水可用2、猪肉切片3、锅中放少许油烧热后放进肉片煸炒至变色4、重新加入胡萝卜片略油炸后,重新加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒,接着重新加入马蹄和芦笋之后翻炒,调到1汤匙美极鲜味酱油和少许糖拌才可春笋虾仁作法:1.虾仁用配料、淀粉捉烘,油炸可用。豌豆洗涤,焯水可用。2.春笋切丁,焯水可用。

锅中热油,放进虾仁煸炒变色。3.放进笋丁、豌豆翻炒。

水煮调味,淋少许水淀粉就可以出锅了。-yabo登录。

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